Oggi vi porto nel cuore della tradizione dolciaria giapponese con una ricetta che vi farà innamorare: i Dorayaki. Questi deliziosi dischetti soffici sono un classico street food in Giappone e, con la nostra versione senza latte e senza burro, sono perfetti anche per chi segue diete particolari. Un Pizzico di Storia: I Dorayaki vantano una…
Amanti dei dolci, ecco una ricetta che vi conquisterà! Una torta all’acqua senza burro, latte e uova, perfetta per chi cerca un’opzione più leggera ma non vuole rinunciare al gusto. 🎂 Ingredienti:– 250ml di acqua tiepida– 120g di zucchero– 190g di farina– 50ml di olio di semi– 25g di cacao amaro– Un pizzico di vanillina–…
Il blog Impastologo ha seguito da vicino la fiera TuttoPizza 2024, tenutasi dal 20 al 22 maggio presso la Mostra d’Oltremare di Napoli. Questo evento straordinario, giunto alla sua settima edizione, è un punto di riferimento per tutti coloro che operano nel mondo della pizza, riunendo i migliori maestri dell’arte bianca, produttori di attrezzature e…
Carlo Di Cristo, biologo e appassionato di panificazione, è un uomo che ha saputo trasformare la sua passione in un’arte tridimensionale. Ho avuto il privilegio di incontrarlo e scambiare qualche parola, e l’esperienza è stata davvero emozionante. La Passione che Diventa Arte Carlo Di Cristo è un Maestro nel campo della panificazione a lievito naturale….
Nel cuore di Somma Vesuviana, c’è un luogo dove la tradizione della pizza napoletana incontra l’innovazione e la passione: la Pizzeria I Fontana. Gestita dal carismatico Pietro Fontana, questa pizzeria non è solo un ristorante, ma una destinazione per gli amanti della pizza che cercano un’esperienza autentica e di alta qualità. Il Maestro dell’ImpastoPietro Fontana…
La cucina napoletana è famosa per la sua ricchezza e varietà, soprattutto quando si tratta di piatti tradizionali legati alle festività. Due delle pietanze più emblematiche di questa tradizione sono il Casatiello e il Tortano, due lievitati salati che, nonostante le apparenze simili, nascondono differenze sostanziali sia nella preparazione che nella storia. Origini e Storia…
Con l’ approccio giusto renderò questa arte dei lievitati accessibile a chiunque, trasformando la cucina in un laboratorio di bontà artigianale.