Se sei alla ricerca di un accompagnamento perfetto per il tuo gelato, questi biscotti morbidi con gocce di cioccolato sono la scelta ideale. Facili da preparare e deliziosi, renderanno ogni dessert ancora più speciale. Ingredienti:– 250g di Farina 00– 1 uovo– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci– 90g di burro– 120g di zucchero– Gocce di cioccolato a piacere Procedimento:1. Preparazione dell’impasto:   – In una ciotola capiente, setaccia la farina e il lievito per dolci.   – In un’altra ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.   – Aggiungi l’uovo e mescola bene fino a incorporarlo completamente.   – Unisci gradualmente la farina e il lievito al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.   – Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente. 2. Formazione dei biscotti:   – Preriscalda il forno a 180°C.   – Stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 5mm circa.    – Con l’aiuto di un bicchiere forma i biscotti   – Disponili sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altro per permettere ai biscotti di espandersi durante la cottura. 3. Cottura:   – Inforna i biscotti nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.    – Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia. 4. Servizio:   – Una volta raffreddati, i biscotti sono pronti per essere gustati con il tuo gelato preferito. La loro consistenza morbida e il sapore ricco di cioccolato si sposano perfettamente con la freschezza del gelato.

Oggi vi porto nel cuore della tradizione dolciaria giapponese con una ricetta che vi farà innamorare: i Dorayaki. Questi deliziosi dischetti soffici sono un classico street food in Giappone e, con la nostra versione senza latte e senza burro, sono perfetti anche per chi segue diete particolari. Un Pizzico di Storia: I Dorayaki vantano una ricca storia che si intreccia con la cultura giapponese. Originariamente noti come “Uirō”, questi dolci erano composti da farina di riso e ripieni di dolci fagioli rossi. Nel 1914, Ueno Usagiya rivoluzionò la ricetta, dando vita alla versione a due strati che conosciamo oggi. Il nome “Dorayaki” si ispira alla parola “dora”, che significa “gong”, per la forma simile a questo strumento musicale. In alcune regioni, vengono chiamati “Mikasa”, un nome che evoca la forma di una montagnola e che è anche un omaggio al Monte Wakakusa1. Ingredienti per la pasta dei Dorayaki:– 80g di zucchero bianco– 20g di zucchero di canna integrale– 2 uova fresche– 20g di miele di acacia o millefiori– 8g di lievito in polvere per dolci– 150g  di farina 00– 60g di acqua a temperatura ambiente Per la farcitura: lasciatevi guidare dal gusto e dalla creatività! Procedimento:1. Iniziate montando le uova con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.2. Aggiungete il miele, amalgamando bene gli ingredienti.3. Setacciate la farina con il lievito e incorporateli al composto, alternandoli con l’acqua.4. Riscaldate una padella antiaderente e, quando è ben calda, versate un mestolo di impasto per formare i Dorayaki.5. Cuocete da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati e gonfi.6. Una volta pronti, farciteli con la crema o la marmellata che preferite. I Dorayaki sono una vera e propria coccola per il palato, ideali per una merenda diversa dal solito o per concludere un pasto con un tocco di dolcezza. La loro preparazione è semplice e veloce, e il risultato è garantito. Non vi resta che provare e lasciarvi conquistare da questi piccoli tesori della cucina nipponica. Buona preparazione e… buon appetito!

Amanti dei dolci, ecco una ricetta che vi conquisterà! Una torta all’acqua senza burro, latte e uova, perfetta per chi cerca un’opzione più leggera ma non vuole rinunciare al gusto. 🎂 Ingredienti:– 250ml di acqua tiepida– 120g di zucchero– 190g di farina– 50ml di olio di semi– 25g di cacao amaro– Un pizzico di vanillina– La buccia grattugiata di un limone– 1 bustina di lievito per dolci Procedimento:1. Preriscaldate il forno a 180°C.2. In una ciotola, mescolate l’acqua e lo zucchero fino a scioglimento.3. Aggiungete la farina, l’olio di semi e il cacao setacciati, mescolando bene.4. Incorporate la vanillina e la buccia di limone grattugiata.5. Infine, unite il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.6. Versate l’impasto in una teglia foderata con carta forno e cuocete per circa 35-40 minuti.7. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Una volta raffreddata, spolverate con zucchero a velo o decoratela a piacere. La vostra torta all’acqua è pronta per essere gustata in ogni momento della giornata! 😋