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CIAO

Qui troverai una raccolta di ricette deliziose e facili da preparare per tutti gli amanti degli impasti e dei lievitati. Condividerò con te i miei trucchi e i segreti per ottenere impasti perfetti e fragranti, e ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di ogni ricetta. Questo blog è il posto giusto per scoprire nuovi sapori e perfezionare le tue abilità in cucina. Buon divertimento “impastologo” e buona lievitazione!

#PARLANODIME

Ricettario da scrivere

Il tuo fedele compagno in cucina

Sei un appassionato impastologo. Hai speso innumerevoli ore a mescolare farine, dosare lieviti e abbracciare il lento processo di lievitazione e hai un problema che ti tormenta: fogli di ricette sparsi qua e là per casa.
Ecco a te, il compagno ideale dei tuoi momenti in cucina: il primo ricettario pensato appositamente per impastologi, pizzaioli e appassionati come te.

Ricettario_da_Scrivere_per_gli_Impasti_di_Pizza__Pane_e_Focaccia_Quaderno_per_100_Ricette_di_Lievitati__impasti__pizze__pane__pasta_e_molto_altro_ancora-removebg-preview-e1711132569631 impastologo

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Attraverso il mio progetto #nonsolocalciatori, ho avuto l’onore di raccogliere gli autografi dei più grandi Maestri dell’Arte Bianca italiana, pizzaioli, panettieri, pasticcieri su una maglia unica. 
#lastanzaditobia
#nonsolocalciatori

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 "La Stanza di Tobia"

È un’associazione che mette a disposizione gratuitamente una vera e propria casa per le famiglie dei giovani pazienti ricoverati presso gli ospedali Onco-Ematologici di tutto il centro sud Italia.

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Insieme a voi voglio trasformare un simbolo dell’arte bianca in un dono prezioso per chi ne ha più bisogno

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La mia visione

Ogni professionista che lavora con passione ha il potere di ispirare le nuove generazioni. Ecco perché ho lanciato l’hashtag #nonsolocalciatori: per sottolineare che l’ispirazione non si limita ad un campo da gioco, ma può scaturire da un forno caldo, dalla maestria di un pasticcere o dalla perfezione di un impasto lievitato con il quale creiamo qualcosa di straordinario, donando gioia e emozioni a chi assapora i frutti del nostro lavoro.

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Qui troverai una raccolta di ricette deliziose e facili da preparare, numerose tecniche d’impasto, condividerò i miei trucchi e i segreti per ottenere lievitazioni  perfette e troverai interviste e approfondimenti sui grandi Maestri dell’arte bianca.

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Con l’ approccio giusto renderò questa arte dei lievitati accessibile a chiunque, trasformando la cucina in un laboratorio di bontà artigianale.